摘要：在我看來，酒店客房的需求不一定在下降，但它正在發(fā)生變化，尤其在內(nèi)容和在線產(chǎn)品不斷進(jìn)行數(shù)字灌溉的時(shí)代，消費(fèi)者越來越理性，并重新審視消費(fèi)的意義。這些年一直在旅行中找尋酒店對旅人的意義，而在這個(gè)流行談避世酒店的時(shí)代里，我想，西安麗思卡爾頓酒店不僅只是一間大隱于市的避世良所，更是助人從忙碌和壓力中回歸自我，從而積極入世的感官秘境。...
現(xiàn)代消費(fèi)者，尤其是高端消費(fèi)領(lǐng)域的客人開始變得難以滿足，因?yàn)樗麄兛吹胶徒?jīng)歷了很多。與此同時(shí)，這些客人在行為上也越來越表現(xiàn)出一定的矛盾心理，昨天還在街邊的食品推車上隨便解決商務(wù)午餐的他們，可能隔天就在奢華酒店的法餐廳享受精致的用餐體驗(yàn)。
與此同時(shí)，在供應(yīng)方，對大多數(shù)酒店經(jīng)營者來說，是否需要重構(gòu)客人肖像成了議題之一，尤其是經(jīng)歷了三年非常時(shí)期后，優(yōu)化和調(diào)整客源結(jié)構(gòu)成了許多酒店的必然動(dòng)作。在我看來，酒店客房的需求不一定在下降，但它正在發(fā)生變化，尤其 在內(nèi)容和在線產(chǎn)品不斷進(jìn)行數(shù)字灌溉的時(shí)代，消費(fèi)者越來越理性，并重新審視消費(fèi)的意義。
在出行及線下活動(dòng)受限期間，消費(fèi)場景更多局限于封閉空間，消費(fèi)行為多產(chǎn)生于線上。然而隨著時(shí)間推移，單一、受限的消費(fèi)場景和消費(fèi)方式逐漸令消費(fèi)者產(chǎn)生消極心態(tài)， 消費(fèi)者渴望情緒價(jià)值被滿足，更偏好能夠帶來“幸福感”的商品。
在這樣的背景下，一方面，消費(fèi)者對線下休閑娛樂消費(fèi)場景需求攀升，旅游業(yè)快速回暖；而另一方面，消費(fèi)者也 在“治愈系”旅行中更青睞提供情緒價(jià)值的一間好酒店。
01
情緒價(jià)值是酒店的核心價(jià)值
一年當(dāng)中，我有將近300天是在酒店的床上醒來的，包括之前在酒店工作負(fù)責(zé)品質(zhì)管控時(shí)，我時(shí)常以酒店從業(yè)者的視角關(guān)注所居住酒店房間的細(xì)節(jié)，譬如寢具舒適度怎么樣？淋浴的水溫穩(wěn)定度和水壓舒適度是否OK？房門和隔墻的隔音是否良好？就連空調(diào)的噪音，電視頻道的數(shù)量，甚至客房開關(guān)布置的合理程度都是我過往衡量一家酒店是否優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。
但今天的旅人究竟需要什么樣的酒店？酒店的本質(zhì)又是什么呢？尤其對于奢華高檔酒店來說，在這個(gè)中檔酒店都貫穿硬件好品質(zhì)的當(dāng)下，仍以表面來貼金自己，顯然是不合時(shí)宜了。
最近在西安麗思卡爾頓酒店的居停，似乎給了我一個(gè)新的解答：在沉重的社會(huì)工作壓力之外，在繁重的差旅生活的間隙，在凌亂喧囂的城市的角落，酒店不僅僅是一處讓人安睡的所在，更應(yīng)該是精神的棲息地，哪怕只是短暫時(shí)刻。
特別是“后疫情時(shí)代”，中國的酒店市場出現(xiàn)了“近郊旅行”“城市微度假”的熱潮，人們渴望在城市周邊就能快速獲得逃離、放松、一次短暫的假日……
西安麗思卡爾頓酒店在每個(gè)客房樓層都設(shè)計(jì)了景觀小品和可供賓客閑坐休憩的空間
在酒店這樣重視公共空間、休息區(qū)域的打造，并形成開放且利于社交的場所，正好方便人與人之間再次建立連接。
02
藝文插件
于“悅己”中獲得松弛感
許多游客開始回歸享受生活的旅行狀態(tài)，以“悅己”為首要目標(biāo)，追求“松弛感”旅行，而這尤其考驗(yàn)一間酒店的文化內(nèi)在。
作為城市新地標(biāo)，西安麗思卡爾頓酒店演繹了從亙古走向未來的進(jìn)程，建筑主體采用黑、白兩色為基調(diào)，通過石材和玻璃幕墻展示品質(zhì)感的都市生活理念。酒店的抵達(dá)庭院以西安傳統(tǒng)的中式庭院為創(chuàng)意靈感，郁郁蔥蔥的樹木營造出城市綠洲與世外桃源的意境融合之美，通過景觀元素將賓客帶離城市喧囂。
白天時(shí)，作品將反射出日常生活的景象，而到了夜晚，作品將被照亮，仿若星辰般熠熠生輝。酒店的歡迎主雕塑——乾坤，是藝術(shù)家李林迪基于酒店空間區(qū)域量身打造的藝術(shù)作品。橢圓形輪廓中央巨大的矩形開口，詮釋出天圓地方設(shè)計(jì)理念和中式方圓一體的宇宙觀。酒店在致力于為賓客打造安撫心靈、舒適安逸的入住體驗(yàn)的同時(shí)，也傳遞出西安這座古都的歷史文明和文化底蘊(yùn)。
作為酒店整體形象的縮影，西安麗思卡爾頓酒店大堂有別于傳統(tǒng)意義上的華麗，而是采用格柵、綠植等裝飾營造出靜謐四合院的全新感官體驗(yàn)，并融入“城墻”、“皮甲”、“窗棱”和“青磚”等歷史文化元素，充分展現(xiàn)了當(dāng)代時(shí)尚與歷史古韻的魅力碰撞。
踏入大堂首先映入眼簾的便是《候鳥》,藝術(shù)家song bon chae通過它的作品使整個(gè)空間顯得靈動(dòng)美妙。穿過大堂，在長廊盡頭，陳心懋的《西安故事》又將賓客真正帶入現(xiàn)代與古典的柔和空間，畫面上的玄奘法師帶你領(lǐng)略西安的前世今生。
是的，文化在設(shè)計(jì)中的注入，讓入住更為踏實(shí)，而隨處可見的藝術(shù)品、收藏品，則讓居停時(shí)的思緒可以足夠放飛。據(jù)說，在西安麗思卡爾頓酒店有一千多件收藏品和藝術(shù)品，有些如入口處的雕塑足夠醒目，而更多的藝術(shù)品則在一隅安靜綻放，就像在23層行政酒廊的大門口，若是少了入住時(shí)酒廊服務(wù)生的介紹，很多人大概率會(huì)與這一幅畢加索作品擦身而過。
將藝術(shù)融入環(huán)境，每件藝術(shù)品與設(shè)計(jì)作品都能找到他們最融合的空間，營造一種藝術(shù)設(shè)計(jì)與人文的綿密氛圍，共同詮釋生命的力量。西安麗思卡爾頓酒店一定程度上重塑了人、自然、建筑與藝術(shù)的關(guān)系。
當(dāng)然，一間酒店除了情緒洞察能力，還要求另外一種能力：內(nèi)容功底和敘事能力。如何把虛的氛圍感落到實(shí)處？歸根到底，還是要從品牌最基礎(chǔ)也最根本的產(chǎn)品入手，通過提升產(chǎn)品力來塑造品牌力。
03
不是消極避世，而是積極入世
曾在一個(gè)酒店管理者群內(nèi)和眾人討論酒店杰出服務(wù)的本質(zhì)，其中一位群友的發(fā)言特別有意思：“一家好酒店，要不光能給顧客提供基本的解決方案，還能和顧客產(chǎn)生情感連接——用當(dāng)下的流行詞兒說就是提供情緒價(jià)值。但是也不能只供情緒價(jià)值而不提供基礎(chǔ)的解決方案，那就成渣男和綠茶女了?！?/span>
當(dāng)下的確會(huì)有很多酒店忽視功能價(jià)值而去一味強(qiáng)調(diào)情緒價(jià)值，一些酒店成為有“殼”無“瓤”的載體——換言之，只有建筑、硬件和設(shè)施，但是沒有內(nèi)容、軟件和人氣。
品牌要講情緒，但要有一個(gè)抓手，不能飄在空中，情緒價(jià)值是功能之上的拓展，不是轉(zhuǎn)向。在西安麗思卡爾頓酒店，所有的情緒給予都是基于踏實(shí)產(chǎn)品呈現(xiàn)以上，以餐飲為例，酒店在每處食肆都表達(dá)了不同的性格。
景軒中餐廳展示了現(xiàn)代中式庭院特色，它與酒店大堂被視作連為一體，在中式燈籠的籠罩下，優(yōu)雅的環(huán)境配以精美的粵式風(fēng)味，為賓客打造真正的庭院別墅私家菜。
位于三層的全日制餐廳鮮廚房呈現(xiàn)出現(xiàn)代溫馨雅致的就餐氛圍，室內(nèi)線條簡潔、質(zhì)樸，室外擁有一個(gè)三面露臺的眺望花園，恰是城市中心的秘密花園。
無論是與朋友分享地道的當(dāng)?shù)孛朗尺€是品嘗西餐，都有一種踏出郊野、怡情悅性的舒適感。
炙焰鐵板燒餐廳，則帶給賓客國際化氛圍。這里不但提供新鮮的時(shí)令食材，還為客人準(zhǔn)備了難忘的互動(dòng)體驗(yàn)，近距離觀賞鐵板燒廚師的精湛技藝，第一時(shí)間嘗到出爐美味，大飽口福。
當(dāng)然西安的酒文化和夜生活也值得體驗(yàn)，獨(dú)特的私人電梯將客人直接帶到西安別具一格的Flair天韻餐吧，坐擁180度城市景觀，品嘗美酒之余還有機(jī)會(huì)在專設(shè)的雪茄角交友暢談。
入住時(shí)，恰遇Flair天韻餐吧推出“絲綢之路賞味之旅”的酒單，試著點(diǎn)了一杯「古巴比倫傳說」，在厚重色彩里的清爽易飲，就像是漫天黃沙里，看到了綠洲，柳暗花明又一村。
同時(shí)，在探討國際品牌酒店如何融入本地的當(dāng)下，西安麗思卡爾頓酒店的「餐飲本地化」表現(xiàn)突出，即使是夜里時(shí)髦的Flair，也有諸如黃飛鴻牛肉粒和面筋菠菜這樣的地方特色下酒菜。
在城市和酒店同質(zhì)化的今天，通過餐飲讓過客與本地文化有實(shí)質(zhì)對話，是古跡遺址、人文風(fēng)貌外，最生動(dòng)的城市表述方式了。
回想上次在酒廊的戶外露臺吃下午茶，還是在疫情前的曼谷。而這次來到亞太地區(qū)最大的麗思卡爾頓行政酒廊，不禁感激遇上了西安的好天氣，有幸于高空戶外感受古城新韻之外，也被坐擁整層且有室內(nèi)外不同分區(qū)的“酒廊天花板”所征服。
抓住游客心智，向極致去，不斷創(chuàng)造心流才能做到長期主義。另外一處隱藏的“餐飲場所”，位于酒店23層的行政酒廊，則更符合當(dāng)下旅人喜歡“宅酒店”的需求。
這間開幕即傳奇的行政酒廊，不僅以大著稱，在5個(gè)不同的功能分區(qū)里，提供宜人的戶外露臺、圖書館、酒吧以及一日五頓非凡的餐飲選擇，為希望找到安靜工作空間的賓客打造了理想場所，同時(shí)為旅行中渴望交流分享所見所聞的游客提供私密的對談空間。
這些年一直在旅行中找尋酒店對旅人的意義，而在這個(gè)流行談避世酒店的時(shí)代里，我想，西安麗思卡爾頓酒店不僅只是一間大隱于市的避世良所，更是助人從忙碌和壓力中回歸自我，從而積極入世的感官秘境。
