摘要：作者：魔性小白兔“米其林”酒店蕪湖新華聯(lián)麗景酒店說起安徽，大家的腦子里總是不自覺的想起天下第一奇山黃山，或者是歷史悠久的西遞宏村，又或者古色古香的屯溪老街，只是這些地方也往往人潮擁擠，失去了旅行的那份悠然自得。...
作者：魔性小白兔
“米其林”酒店
蕪湖新華聯(lián)麗景酒店
說起安徽，大家的腦子里總是不自覺的想起天下第一奇山黃山，或者是歷史悠久的西遞宏村，又或者古色古香的屯溪老街，只是這些地方也往往人潮擁擠，失去了旅行的那份悠然自得。而我更喜歡蕪湖，這是蘇軾筆下的“江東名邑”，蕪湖十景絲毫不遜色江南水鄉(xiāng)的秀美。但是，這一次，我的目標(biāo)是蕪湖的一家“米其林”酒店，因?yàn)樗鲩T左拐走幾步就是大白鯨海洋公園，出門右拐走幾步就是蕪湖的文化古鎮(zhèn)——鳩茲古鎮(zhèn)。為什么說它是“米其林”酒店呢？因?yàn)榫频曛鲝N不僅擅長正宗徽菜，還會(huì)制作媲美國外幾家米其林餐廳的分子料理。這樣的地理位置加上美食配置，幾乎滿足一家老小對于度假的需求。這個(gè)春節(jié)，不妨帶著家人去蕪湖走走呀！
新華聯(lián)麗景酒店距離蕪湖高鐵站大約15-20分鐘車程，雖然現(xiàn)在直接到蕪湖的高鐵并不多，但是只要去南京南轉(zhuǎn)乘一下，每天班次就非常的多。酒店的風(fēng)格是新中式，第一眼就是非常的優(yōu)雅，我最喜歡的就是酒店內(nèi)隨處可見的山水墨畫，一幅幅優(yōu)雅的水墨畫，讓人仿佛游歷在山水徽派建筑群中。
除了這些山水墨畫，酒店整體的裝修風(fēng)格以及景觀設(shè)計(jì)也是用足了心意，不管是門口的中式景觀還是觀景臺(tái)的綠化設(shè)計(jì)，都讓人繼續(xù)沉浸在雅致的意境中，這樣的度假氛圍讓人心緒寧靜。
因?yàn)檫^年，進(jìn)門就看見大堂已然一派節(jié)日的濃濃氣氛，因?yàn)槭切轮惺斤L(fēng)格，這些年味兒裝飾就和整體裝修顯得特別的搭配。大堂吧十分大，提供給客人休息的區(qū)域非常的大，不像一些酒店大堂可以休息的位置很少。穿過大堂就是觀景平臺(tái)，對面的鳩茲古鎮(zhèn)和酒店遙望相對。
酒店－1層是健身和spa中心，50米標(biāo)準(zhǔn)泳池實(shí)在很震撼，健身房器材健全面積也大，喜歡健身的朋友在度假的同時(shí)千萬不要錯(cuò)過這里。
精致的spa中心也是旅行途中解除疲憊的最好選擇，房間大設(shè)備好項(xiàng)目全，一番放松之下美美的睡個(gè)好覺就是最好的假期。
當(dāng)天雖然下著大雨，整個(gè)古鎮(zhèn)被籠罩在淡淡的煙霧之中，但是這樣的白墻灰頂誰說和這樣的景致不相配呢。這次預(yù)訂了湖景房，整個(gè)湖和鳩茲古鎮(zhèn)拉開窗簾就映入眼簾。房間比起同型酒店，客房面積明顯大很多，裝修依舊是新中式，干凈明亮的配色以及一塵不染的衛(wèi)生狀態(tài)讓我十分滿意。特別是因?yàn)榫频陝傞_不久依舊在冬日，每個(gè)房間還貼心的配備了空氣凈化器，好感度立馬上升。
作為吃貨立馬被桌子上的《尋味蕪湖》的書吸引住了，這碗蝦子面也是被收錄在“舌尖上的中國”。來了蕪湖怎么能不嘗一嘗徽式菜肴呢？原本還打算出門覓食，但是聽說酒店主廚不僅擅長正宗徽菜，還會(huì)制作媲美國外幾家米其林餐廳的分子料理，而且價(jià)格也十分美麗，怎么可能不心動(dòng)呢！
暗藏玄機(jī)的中餐廳
不知道你們對于普通酒店的中餐廳是如何理解的？不知道你們對于徽菜的的理解是什么？反正我從前總覺得酒店中餐廳性價(jià)比低，而徽菜又顯得有點(diǎn)五大三粗油膩膩。但是新華聯(lián)麗景酒店的中餐廳刷新了我對于徽菜的理解。原來因?yàn)檫@里藏著一個(gè)精致對于食物有自己的看法的主廚，在傳統(tǒng)徽菜的基礎(chǔ)上，用更養(yǎng)生的方式呈現(xiàn)，每個(gè)菜還有屬于自己的歷史小故事，也會(huì)用安徽特有的食材推出適合年輕人打卡的分子料理。我在中餐廳分別嘗試了徽菜以及創(chuàng)意菜，于是，我給酒店取了一個(gè)新名字：“米其林”酒店。
公瑾有機(jī)魚頭皇
徽菜文化里有這樣一個(gè)故事。周瑜生于安徽舒城龍湖(今萬佛湖),自幼喜食魚頭,造就了足智多謀的大腦。后人評說周瑜的智慧多與食魚頭有關(guān)。赤壁之戰(zhàn),周瑜以少勝多以弱勝強(qiáng),擊敗曹操80萬大軍，從而奠定了三國鼎立的局面。赤壁之戰(zhàn)后,孫權(quán)慰勞周瑜,令部下從周瑜家鄉(xiāng)運(yùn)來龍湖的魚，龍湖的水,讓御廚精心烹制出一道魚頭湯呈上,周瑜品嘗后頓感味極鮮美,便問此菜何名?孫權(quán)隨口道:“公 瑾魚頭”由此傳開。后來群臣效仿,重要宴請都要烹制此菜,以示賓客尊貴、宴會(huì)隆重。
大家也許都熟知千島湖魚頭，但是對于龍湖的魚頭知道的卻很少。這龍湖的魚頭，比起千島湖魚頭的生長環(huán)境更為嬌貴，對于水質(zhì)的要求也更高。這一口魚塘下肚，真的暖人胃暖人心。
峰會(huì)御膳斑竹雞
此菜是徽菜名菜,原名肥西母雞湯。選用北京人民大會(huì)堂國宴及G20峰會(huì)指定用雞(斑竹雞)。相傳,劉邦未稱帝時(shí)經(jīng)常在哥嫂家混飯吃。有一年春天,菜蔬難尋,嫂子便把家里唯一的老母雞殺了,劉邦十分 感動(dòng)。后來,劉邦當(dāng)了皇帝,大封劉姓子弟,對其大哥的兒子劉信卻遲遲未封。劉邦的嫂子特地趕到合肥西鄉(xiāng),親自燉 了一罐老母雞湯送給劉邦品嘗。劉邦喝著這雞湯,連聲贊嘆:“好湯!好湯! 從肥東到肥西,好吃還是老母雞?！边@時(shí)候,他想起了大嫂當(dāng)年殺老母雞招待他的恩情,也明白了大嫂送雞湯的用意, 便當(dāng)場封大嫂的兒子劉信為羹頡侯。好的食材是不需要多余的調(diào)料的，就如這斑竹雞，真正的好雞。簡單的烹飪，原汁原味的肌肉和湯，讓人回味無窮。
黃燜長江河豚
蕪湖又稱江城,緊鄰長江,河豚是蕪湖 一道著名的江鮮。蘇軾有首關(guān)于河豚的詩,乃《惠崇春江曉景》,詩云:“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知;蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)?！焙与圄~口 感細(xì)膩,味道鮮美。魚皮本身富含天然膠原蛋白,易為人體吸收,實(shí)為愛美女士首選的美容佳肴。
李鴻章養(yǎng)生燴
此菜因?yàn)槔铠櫿露妹?自然有一段李中堂的典故。李鴻章在訪問美國期間，宴請美國賓客,酒過三巡菜過五味,興致正濃時(shí),家人暗報(bào):沒有下飯的主菜了。由于已至深夜,無處購買菜蔬,李鴻章略一遲疑,對家人囑咐了幾句,家人便笑著出去了。過了一會(huì)兒,主菜上來了,巨大無比的一個(gè)湯盆,五顏六色的食品充斥其中。李鴻章請客人享用，美國要員便問,這是什么菜?李鴻章說,新菜,雜燴!客人一嘗,交口稱贊。從此,“李鴻章大雜燴”風(fēng)行于世。當(dāng)然啦，現(xiàn)在的食材可不是什么剩下的邊角料，都是各種好的養(yǎng)生食材，味道好又滋補(bǔ)。
古法花雕蒸長江鰣魚
鰣魚為長江四鮮，鰣魚每年春末夏初離海溯江而上作生殖洄游。來去有時(shí),故稱鰣魚。 體扁長,腹白如銀,背肉稍厚,多細(xì)刺, 肉質(zhì)腴嫩,譽(yù)為“魚中之王”,舊時(shí)須 飛遞“以供上御”。清初吳嘉紀(jì)詩:打鰣魚,供上用,船頭密網(wǎng)猶未下,官長已備馬相送。清沈朝初《憶江南》詩:鰣魚似雪柳條 穿,到處接鮮船。鰣魚鱗富脂肪,蘇東坡稱“惜鱗魚”。 明韓奕《易牙遺意》謂“鰣魚去腸不去鱗”。清袁枚《隨園食單》:鰣魚“蒸之最佳”。美味的魚鱗裹著魚肉下肚，是平時(shí)難以體會(huì)的口味。
黃山石耳石雞湯
乾隆五十五年(1790),乾隆帝在徽州祝壽,宦官讓跟隨進(jìn)京的王廚子進(jìn)獻(xiàn)一道徽州特產(chǎn)。乾隆爺嘗過后龍顏大悅,問道"此為何物?味道如此鮮美",王廚子答 到"石蛙燉石耳"。乾隆帝感嘆"天下竟有如此食物,滑而不膩,沁人心脾"。當(dāng)即宣布王廚子加官進(jìn)爵,成為宮廷御廚。命此湯為"龍王湯"為宮廷御膳。此后"龍王湯"成為皇家貢品。長在石頭縫里的石耳配上石蛙，口感鮮美，回味無窮，也難為乾隆帝會(huì)被此湯折服了。
這便是中餐廳里主廚的拿手名菜了，如果你們以為中餐廳“不過如此”的話，那么接下去的中國式分子料子絕對會(huì)讓你對這里驚嘆不已。
雞火頂湯 VS 蹄鱉水晶球
這道菜改良自傳統(tǒng)徽菜里“斤雞馬蹄鱉”這道滋補(bǔ)湯品,材料中最為珍貴的就是長江甲魚的裙邊,選材 自長江五年以上的甲魚,且三斤重 的甲魚選取的裙邊僅僅能制作成三盅雞火鱉湯,極其珍貴。搭配寧國 走地土雞熬湯,并加入宣城火腿和冬筍,是山珍與江鮮的完美結(jié)合。明朝初年,徽州紳士將清燉馬蹄鱉 作為貢品,進(jìn)貢給朱元璋皇帝,深得其好感,嗣后即為珍品。主廚用分子料理的原理將湯汁鎖進(jìn)球內(nèi)，當(dāng)牙齒親親咬破球體的時(shí)候，鮮美的湯汁澎涌而出，簡直是口腔盛宴。
江城蟹粉 VS 御膳八公山豆腐丸
安徽淮南八公山是豆腐的發(fā)源地, 西漢的淮南王劉安,迷信煉丹術(shù), 希望能夠長生不老,結(jié)果仙丹沒有 練成,倒是陰差陽錯(cuò)用鹵水點(diǎn)出了豆腐。明代開國皇帝朱元璋,安 鳳陽人,少年時(shí)出家吃素,特別愛吃豆腐。當(dāng)上皇帝后,御廚根據(jù)他的喜好, 將豆腐圓加上蟹黃(寓意皇帝以黃色為貴),做成這道蟹黃豆腐圓,成為“朱洪武帝王宴”中不可缺少的名菜。豆腐包裹著蝦仁，淋上鮮美的蟹黃湯汁，口感層次豐富。
低溫慢煮 VS 蒙城小牛肉
蒙城是安徽著名的一個(gè)縣,也是養(yǎng)牛大縣,又是歷史上大哲學(xué)家，思想家莊子的故里,養(yǎng)牛的歷史可以 追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)代。因?yàn)榍f子曾經(jīng)寫過一篇《庖丁解?！返脑⒀? 就是說當(dāng)?shù)赜幸晃皇炀毜膹N師,他分解牛肉的功夫出神入化,可以用一把尖刀在牛骨頭和牛肉之間靈活 自如的拆卸,而刀口的薄刃絲毫也不損壞。這是比喻熟能生巧、掌握事物規(guī)律, 但也是拆解了無數(shù)頭牛才能得來的經(jīng)驗(yàn),可見蒙城當(dāng)年的養(yǎng)牛盛況空前。此菜為安徽一絕,從此安徽有了自己的牛排。低溫的牛排切開之后，看似呈現(xiàn)紅色，口感柔嫩，但是卻是是全熟的，這樣的牛排方式真的很適合不擅長吃比較生的牛排的國人。
酸奶膠囊 VS 藜麥海參
海參,自古以來就是名貴的滋補(bǔ)佳品,同人參、燕窩、魚翅齊名,是 “世界八大珍品”之一,其營養(yǎng)價(jià)值 非常高。我國以大連沿海生產(chǎn)養(yǎng)殖的海參為最佳。1886 年,北洋大臣李鴻章(安徽合肥人)陪同清朝海 軍衙門大臣醇親王奕譞前往大連、旅順巡閱北洋水師,在招待宴會(huì)上, 就采用了這道海參,醇親王品嘗后贊不絕口,連稱“忘不了這道人間絕味?！崩棼?，豌豆，酸奶以及海參的組合實(shí)在非常的合適，先吃酸奶清口，之后品嘗海參，最后再吃豌豆清口，可見主廚的用心。
意境云霧 VS 番茄鵝肝
選用安徽六安大別山肥鵝肝及云南洛神花,通過分子菜、低溫慢煮烹飪方法制作而成,形似晨霧中的小番茄,感官新穎、獨(dú)特,富有意境。具有很高的營養(yǎng)及藥用價(jià)值。鵝肝是世界頂級食材之一,質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。含大部分不飽和脂肪酸及很小部分脂肪酸,鵝肥肝中的不飽和脂肪酸,具有很高的藥用價(jià)值。它可增加體內(nèi)的酶活性,調(diào)解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預(yù)防心血管疾病。洛神花屬于草本植物科是很好的天然保健藥材,具有解熱、抗高血壓，有補(bǔ)血,治療肝病、平衡身體內(nèi)的酸堿值的效果。可消除疲勞及便秘,并具有利尿、促進(jìn)新陳代謝的功效。
洛神花魚籽 VS 徽席臭鱖魚
此菜是徽菜名菜首菜、臭鱖魚又稱桶鮮魚,腌鮮魚,是一道徽州菜的代表之一, 安徽臭鱖魚的來歷要追溯到200多年前了,那時(shí)每年入冬以后,沿江一帶的魚販就把鱖魚用木桶裝起來,販運(yùn)到徽州山區(qū)。為了防止鱖魚在運(yùn)輸途中變 ,魚販們就用一層魚撒一層鹽,途中還要經(jīng)常翻動(dòng)鱖魚,大約要過七八天才能抵達(dá)。等魚販把鱖魚運(yùn)到徽州山區(qū)時(shí),鱖魚的魚鰓仍然是鮮紅色,而且鱗不脫質(zhì)不變,就是會(huì)散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味。人們把這種鱖魚洗凈后做成菜,結(jié)果發(fā)現(xiàn)不但沒有臭味,反而比新鮮的鱖魚更加鮮香好吃。于是這種做法就慢慢流傳下來,直到現(xiàn)在依然是盛譽(yù)不衰。主廚將臭鱖魚做成燒賣的樣子，不僅在飯桌上聞不到臭味，而且加上洛神花籽，進(jìn)口和臭鱖魚結(jié)合在一起，回味無窮。
松露黑醋魚籽 VS 舌尖蝦籽面
有著近90年歷史的,“舌尖蝦籽面” 是蕪湖著名小吃佳品。凡到蕪湖的人,都要慕名而至,以親口品嘗為
快。有20多個(gè)國家的駐華使節(jié)及上千名國際友人、港澳同胞曾先后品 嘗,都贊不絕口。彭德華元帥的夫人及陳云同志的胞妹嘗過蝦籽面 后,稱贊說:“口味鮮美正宗,營養(yǎng)價(jià)值豐富?！焙每吹耐庑危由纤陕逗诖佐~籽，是這道名菜的新生。
養(yǎng)生石斛 VS 皖北卷餅
此道徽式點(diǎn)心在山西栲栳栳基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新,選用安徽大別山鮮石斛榨汁,配皖北優(yōu)質(zhì)的小麥面粉,經(jīng)多種工序手工秘制而成。民間相傳李世民父子在太原起兵,用的就是這種面食犒勞三軍,一舉建立大唐王朝,栲栳是由犒勞一詞流變而來。
在新華聯(lián)麗景中餐廳吃名菜品創(chuàng)意的同時(shí)，還順道了解了安徽和吃有關(guān)的名菜，真的是不虛此行。
屬于孩子們的樂園時(shí)間
蕪湖新華聯(lián)大白鯨海洋公園
酒店出門左拐大概50米就是蕪湖新華聯(lián)大白鯨海洋公園，這是小朋友的樂園，也是大朋友的歡樂時(shí)光。當(dāng)天雖然下著雨，但是海洋館是全部室內(nèi)的，所以即使下雨也不怕了。掃碼進(jìn)入公園，上面有具體的表演時(shí)間，其中最不能錯(cuò)過的當(dāng)然就是大白鯨的表演了，實(shí)在震撼。
進(jìn)入館內(nèi)，首先會(huì)有一個(gè)免費(fèi)合影的機(jī)會(huì)。之后是進(jìn)入藍(lán)色的世界，慢慢的感覺自己好像真的深入大海一般。
跟隨著每一個(gè)主題展館深入，我才發(fā)現(xiàn)，比起普通的海洋公園，這里真的是人少魚全，假期最開心的事情莫過于不用人擠人。所以大家開始搜索關(guān)鍵詞：小眾，無非就是希望可以有個(gè)安靜的假期。
繼續(xù)深入藍(lán)色的海洋，海龜在水下城堡里自由自在的翱翔。這個(gè)時(shí)候廣播里響起通知，大白鯨表演要開始啦。于是，跟著指示牌來到大白鯨的場館里，開始一場視覺盛宴。
不愧是大白鯨主題的海洋公園，大白鯨的表演太驚艷了，大家都忍不住鼓掌，親測大白鯨的這個(gè)表演真的比長隆更優(yōu)秀?？赐炅舜蟀做L的表演，開啟了隧道觀魚，被環(huán)繞著的藍(lán)色，讓我好像回到了在美娜多潛水的日子。
沿路繼續(xù)看可愛呆萌的企鵝和有點(diǎn)懶惰的北極狼，也是我在海洋館特別喜愛的項(xiàng)目。
廣播里又開始通知，美人魚表演要開始了，于是朝著美人魚館前進(jìn)。小姐姐在海里自由自在的翱翔，和魚兒們圍繞在一起，這個(gè)畫面實(shí)在太美。
這就是在海洋館的時(shí)間，沒有煩惱，只有一片深藍(lán)和那些海洋里最可愛的朋友。
非典型性古鎮(zhèn)的燈會(huì)
鳩茲古鎮(zhèn)
如果你印象里安徽的古鎮(zhèn)是宏村這樣的，那么我建議你來這里看看。因?yàn)椴煌谄渌沛?zhèn)，鳩茲古鎮(zhèn)是一個(gè)以文化為基礎(chǔ)打造的古鎮(zhèn)文化。古鎮(zhèn)涵蓋10大特色街區(qū)，10余種徽文化沉浸式演藝、16大人文景點(diǎn)，30多個(gè)非遺體驗(yàn)項(xiàng)目，50余家徽商老字號(hào)等，打造中國首個(gè)以徽商為主題的商幫文化旅游區(qū)，中國首個(gè)徽商老字號(hào)聚集區(qū)，安徽最大的徽商文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，逐步形成為集文、旅、產(chǎn)、學(xué)、研為一體的中國徽文化沉浸式體驗(yàn)度假小鎮(zhèn)，讓民族文化回歸故里，讓文化旅游滋養(yǎng)城市。
當(dāng)夜色慢慢侵染天邊，我站在酒店的陽臺(tái)望向這篇華燈初上的古鎮(zhèn)，如果說白天的古鎮(zhèn)讓你可以體驗(yàn)徽文化沉浸式，那么夜晚的春節(jié)燈會(huì)絕對是飯后消食的最佳選擇。
雨天的古鎮(zhèn)稍顯安靜，只有這繁星點(diǎn)點(diǎn)的燈光伴著我慢慢前行，空氣里是潮濕的清新空氣。真的是太久沒有這樣安靜的獨(dú)自走在路上，春節(jié)氣氛日漸濃郁，預(yù)示著又一個(gè)相聚的節(jié)日。
站在古鎮(zhèn)的湖邊望著對面酒店的燈光，晚安，鳩茲古鎮(zhèn)。
春節(jié)度假好去處
一夜無夢，早上在酒店軟軟的被子里醒來，短暫的假期也即將結(jié)束。我站在陽臺(tái)上用力的吸了一口因?yàn)橄掠甓貏e清新的空氣，準(zhǔn)備下樓去西餐廳吃早餐。
西餐廳面積很大，早餐的種類也特別多，找了一個(gè)靠窗的位置坐下。入住那么多酒店，早餐的好壞絕對是驗(yàn)證一個(gè)酒店是否真的精致的標(biāo)準(zhǔn)。雖然開業(yè)不久，但酒店完全沒有因?yàn)槿松伲鴾p少早餐的種類，不管是中式還是西式，絕對滿足所有的人。食材非常的新鮮，完全滿足了我這個(gè)挑剔的胃。
這就是蕪湖新華聯(lián)麗景酒店，一個(gè)“藏在”蕪湖的一站式度假體驗(yàn)酒店，這是孩子們的樂園，老年人的文化體驗(yàn)之地，也是年輕人的美食之旅。如果春節(jié)不想走遠(yuǎn)，那不妨帶著家里人來這里度假呀，沒有人擠人的景點(diǎn)，只有悠然自得的假期。
