摘要：江城夏日炎炎，酷暑難耐，昨日武漢曲水蘭亭度假酒店上演來自太平洋深海的金槍魚開魚大秀。八月起該酒店推出降暑大餐，只要武漢當(dāng)天最高溫超過30攝氏度，所有到店顧客在餐廳吃飯可免費(fèi)，并將不定期舉辦金槍魚開魚宴等特色大餐。...

江城夏日炎炎，酷暑難耐，昨日武漢曲水蘭亭度假酒店上演來自太平洋深海的金槍魚開魚大秀。八月起該酒店推出降暑大餐，只要武漢當(dāng)天最高溫超過30攝氏度，所有到店顧客在餐廳吃飯可免費(fèi)，并將不定期舉辦金槍魚開魚宴等特色大餐。

兩條過百斤重的大目金槍魚，在技藝嫻熟的五星級大廚現(xiàn)場一頓“揮刀狂舞”下，被完美切割，通過刺身、煮湯等烹飪方法制作成了各式經(jīng)典料理，7月31日晚，在武漢曲水蘭亭酒店上演開魚秀，免費(fèi)提供給顧客享用。

近兩年，金槍魚在武漢食界的地位大有趕超三文魚的勢頭，成為江城老饕們追逐的美味。不同于平時在日料店吃的金槍魚刺身和壽司，一次吃掉一整條上百斤金槍魚在武漢難得一見。

現(xiàn)場切魚師介紹，這條大目金槍魚是專門從太平洋斐濟(jì)島空運(yùn)而來，在離開海面后，會立刻進(jìn)行放血，并迅速地浸入到冰水中，使它的肉質(zhì)呈現(xiàn)一種休眠狀態(tài)。這樣，即便在漂洋過海到達(dá)曲水蘭亭的餐廳時，肉質(zhì)一樣能保持住鮮嫩的口感。

金槍魚又稱為鮪魚，生活在水深100-400米的大洋深處，富含微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)部位不同，等級也不同。腹部部位，被稱作toro，最為肥美，鮮嫩豐腴，入口即化，盈盈汁水在唇齒間漾開。據(jù)介紹，一條過百斤的金槍魚價(jià)值數(shù)萬元，市面上一片上好的金槍魚大腩刺身售價(jià)要過百元。

曲水蘭亭度假酒店總經(jīng)理趙學(xué)旺表示，曲水蘭亭打造的是一種舒適體驗(yàn)、私人定制的生活方式，內(nèi)設(shè)特色水療、古典中餐廳、養(yǎng)生康體SPA、多功能休息廳、網(wǎng)咖、茶舍等眾多服務(wù)項(xiàng)目。武漢素有火爐之稱，近日來氣溫高達(dá)三四十度，為了回饋社會和顧客，曲水蘭亭酒店8月份推出降暑大餐，只要當(dāng)天天氣預(yù)報(bào)顯示武漢最高溫超過30攝氏度，來店的顧客憑門票即可在餐廳吃飯點(diǎn)餐全部免費(fèi)。整個8月期間，曲水蘭亭還會不定期推出金槍魚開魚宴等特色活動，也將免費(fèi)為顧客提供。（通訊員 張楊）